مؤسس الدار : أحمد راتب عرموش 
ميزات كتاب الطبخ للجميع:
في كتاب الطبخ للجميع من منشورات دار النفائس – لبنان ميزات قلما تجدها في كتاب آخر، منها:
1- في بدايته مقدمة وافية عن المطبخ المثالي، وتجهيزاته الضرورية ، وشروط السلامة... وتحوي المقدمة أيضاً: إرشادات لشراء مختلف أنواع الخضار والفواكه واللحوم، وطرائق حفظ الأطعمة.
2- فيه فصل خاص عن التوابل وخلطاتها، وهو رسالة مقدمة في مدرسة فندقية، ولذلك فهي تستوفي النواحي العلمية والذوقية، وتتناول خلطات التوابل العالمية المختلفة.
3- جمع بين تحضير الطعام، وتجهيز الحلويات. ففيه أكثر من ألف وصفة طعام، وعشرات وصفات الحلويات الشائعة والتي يمكن تحضيرها في المنزل. ويمتاز ببعض الأكلات الشامية النادرة.
صدر حديثاً:
«كتاب الخمسين في أصول الفقه» مع دراسة وافية عن إقليم الشاش وتاريخه في مئة صفحة.
ومؤلف الكتاب: الإمام نظام الدين الشاشي، ومحققه: الدكتور عمار كامل الخطيب.
وتمتاز هذه الطبعة بتضمينها دراسة وافية عن إقليم الشاش الذي يُنسب إليه المؤلف وتاريخه، وبتحقيقها على سبع نسخ خطية وأربع نسخ حجرية، وبهوامش تضمنت تخريج الآيات الكريمة والأحاديث الشريفة وتعريف بالأعلام والأماكن والفرق والطوائف، ونسبة النصوص إلى أصولها، وذِكْر أقوال الحنفية والشافعية والمالكية والحنابلة في المسألة الواحدة كلما اقتضى الأمر.
وزوِّد الكتاب بالفهارس العلمية التي تفيد القارئ وتسهل عليه الرجوع إلى المسألة التي يطلبها.
قياس الكتاب 17×24سم، عدد صفحاته: 416
ورق شاموا، تجليد كرتونيه، سعر النسخة 14$
القلب أكثر أعضاء جسم الإنسان إثارة للجدل، لأهميته في حياة الإنسان، وغموض بعض وظائفه، وكثرة اللغظ حول… تتمة
في كلِّ يوم نسمع ونشاهد جديداً عن استعمالات "الليزر" في الطبِّ، أو في عمليَّات التجميل. وهذا الكتاب… تتمة
أحواض أسماك الزينة تبعث في النفس، بجمال ألوان أسماكها ودقّة حركاتها، شعورا بالهدوء والطمأنينة، وتروّح… تتمة
اسمه يدل عليه، هو شذوذ مخالف للطبيعة البشرية، لا يقبله دين ولا أخلاق... ولكنه ظاهرة موجودة تستدعي الدراسة… تتمة
في النفس الانسانية أسرار لا يعرفها الا خالقها. ويكتشف العلماء يومياً أموراً جديدة منها، تساعد الانسان… تتمة
أي انسان أنت؟ وأية شخصية أمامك؟ ما هو السلوك المحتمل لمن تتعامل معه...؟ هي أسرار أودعها الله عز وجل… تتمة
مملكة النحل، وما تنتجه من غذاء ملكي، وعكبر، وحبوب الطلع، وشمع العسل، وسمّ النحل، واستعمالات هذه المنتجات… تتمة
شغلت الاحلام، في أثناء النوم، الانسان منذ وجد على الارض، ونقلت الينا كتب التاريخ، والكتب الدينية أحلام… تتمة
الكناري عصافير صغيرة، رائعة الألوان، تعزف موسيقى عذبة الألحان، لفتت الانسان، فأسرها ليستأثر بألحانها،… تتمة
الببغاء طائر يتكلم، يحاكي الانسان ويقلّده، يخلص لصاحبه ويحبه، يسر بوجوده ويحزن لغيابه. وهذا ما جعله… تتمة
يظنّ معظم الناس الشخير أمراً عادياً. يسبّبه التعب، أو الأكل, أو وضعية النوم، أو التقدم في السن، ويعدّه… تتمة
القطط من أكثر الحيوانات قرباً من الانسان، هو يحبها ويألفها، وهي تحبه وتأنس به. وهي متعددة الأنواع والأشكال… تتمة
موضوعه قديم، وهو كتاب حديث، جديد في طريقة عرضه وفيما احتواه من اكتشافات سردت بأسلوب يفهمه كل انسان ويستفيد… تتمة
سحرت الأحجار الكريمة الإنسان من قديم الزمان ببريقها الأخاذ، وألوانها الجذابة، وقساوتها العجيبة، وندرة… تتمة
كثيراً ما يتردد في وسائل الإعلام حديثاً مصطلح "اليورانيوم المنضب" وربما كان معظم الناس يدركون معناه،… تتمة
حرص المؤلف في هذا الكتاب على أن يجعل المادة العلمية مفهومة للقارىء العام، خريج المدارس الثانوية، وأن… تتمة
إن الكلب "الشيان لو" أكثر الكلاب انتشارا بين جميع سلالات الكلاب، لأنه يتمتع بذكاء خارق، وجمال فائق،… تتمة
هل جعل الخالق العظيم، وهوعلى كل شىء قدير، علاقة ما بين شكل اليد. وخطوط الكف ومستقبل الانسان ؟ هذا أمر… تتمة
يتناول أمراض الخيل وطرق معالجتها التي كانت متبعة في القرن الثامن الهجري (الرابع عشر الميلادي). وهو باللغتين… تتمة
هذا الكتاب ضرورة اجتماعية، وحاجة ملحّة لكل شاب، ولكل أسرة، ولكل مسؤول، بعدما أصبحت جائحة المخدرات تهدد… تتمة
هذا الكتاب ضرورة اجتماعية، وحاجة ملحّة لكل شاب، ولكل أسرة، ولكل مسؤول، بعدما أصبحت جائحة المخدرات تهدد… تتمة
يتناول أمراض الخيل وطرق معالجتها التي كانت متبعة في القرن الثامن الهجري (الرابع عشر الميلادي). وهو باللغتين… تتمة
اسمه يدل عليه، إنه حقائق علمية، طريفة ومفيدة. طريفة لأنها قد تتجاوز المعقول أحياناً. ومفيدة لأنها تتناول… تتمة
عمد المؤلف طوال حياته، انطلاقاً من مهنته في التعريب والترجمة من اللغة الانكليزية وإليها، إلى البحث والدراسة… تتمة
