ابحث عن

مؤسس الدار : أحمد راتب عرموش
تأسست سنـــة 1390هـ - 1970م
 

مساحة إعلانية

ميزات كتاب الطبخ للجميع: في كتاب الطبخ للجميع من منشورات دار النفائس – لبنان ميزات قلما تجدها في كتاب آخر، منها: 1- في بدايته مقدمة وافية عن المطبخ المثالي، وتجهيزاته الضرورية ، وشروط السلامة... وتحوي المقدمة أيضاً: إرشادات لشراء مختلف أنواع الخضار والفواكه واللحوم، وطرائق حفظ الأطعمة. 2- فيه فصل خاص عن التوابل وخلطاتها، وهو رسالة مقدمة في مدرسة فندقية، ولذلك فهي تستوفي النواحي العلمية والذوقية، وتتناول خلطات التوابل العالمية المختلفة. 3- جمع بين تحضير الطعام، وتجهيز الحلويات. ففيه أكثر من ألف وصفة طعام، وعشرات وصفات الحلويات الشائعة والتي يمكن تحضيرها في المنزل. ويمتاز ببعض الأكلات الشامية النادرة.
 
صدر حديثاً: «كتاب الخمسين في أصول الفقه» مع دراسة وافية عن إقليم الشاش وتاريخه في مئة صفحة. ومؤلف الكتاب: الإمام نظام الدين الشاشي، ومحققه: الدكتور عمار كامل الخطيب. وتمتاز هذه الطبعة بتضمينها دراسة وافية عن إقليم الشاش الذي يُنسب إليه المؤلف وتاريخه، وبتحقيقها على سبع نسخ خطية وأربع نسخ حجرية، وبهوامش تضمنت تخريج الآيات الكريمة والأحاديث الشريفة وتعريف بالأعلام والأماكن والفرق والطوائف، ونسبة النصوص إلى أصولها، وذِكْر أقوال الحنفية والشافعية والمالكية والحنابلة في المسألة الواحدة كلما اقتضى الأمر. وزوِّد الكتاب بالفهارس العلمية التي تفيد القارئ وتسهل عليه الرجوع إلى المسألة التي يطلبها. قياس الكتاب 17×24سم، عدد صفحاته: 416 ورق شاموا، تجليد كرتونيه، سعر النسخة 14$
 
 

من نحن

Dar-Al-Nafaes
"دار النفائس في لبنان" مؤسسة ثقافية وفكرية، أسسها أحمد راتب عرموش في بيروت سنة 1390ه/1970م. وكانت ومازالت طموحاتها أكبر من إمكاناتها، فهي ترى العمل في النشر رسالة لا تجارة.
ومن أهدافها:
  1. المحافظة على اللغة العربية، التي تجمع العرب من المشرق إلى المغرب.
  2. التوعية بالتاريخ العربي والاسلامي وتبيان دور العرب والمسلمين في الحضارة العالمية.
  3. نشر الوعي الديني السليم بعيداً من التهوين من أمر الدين أو الغلو فيه.
  4. التقريب بين المذاهب والتعايش بين الأديان.
  5. المحافظة على التراث والاستفادة منه.
  6. الاهتمام بنشر الأخلاق والفضيلة.
  7. توعية القراء بالقضية الفلسطينية، وتبيان ما لحق بالفلسطينيين من ظلم واضطهاد.
  8. نشر العلوم المفيدة للقارىء عموماً من صحة وتغذية وعلم نفس واجتماع وغيرها.
بدأت عملها في منطقة العازارية في وسط بيروت حيث كانت تتمركز معظم دور النشر والمكتبات اللبنانية.
ودهمتها الحرب الأهلية اللبنانية وهي في بداياتها، فاضطرت إلى التنقل من مكان إلى آخر حتى استقر بها المقام في أحد أهم شوارع بيروت التجارية، شارع رشيد كرامي.
عناوين الدار:
شارع رشيد كرامي (فردان) – تجاه ثكنة سيار الدرك، بناية الصباح وصفي الدين – الطابق الثالث.
ص.ب: 5152/14 – الرمز البريدي 2020 1105
هاتف: 810194 1 961+ - 803152 1 961+
فاكس: 861367 1 961+
الايميل: alnafaes@alnafaes.com - alnafaes@yahoo.com
موقع الدار: www.alnafaes.com
 
للحصول على نسخة من أي كتاب من منشوراتنا، أو لإهدائها إلى صديق، يمكنكم طلبها عبرا الانترنت
من أحد موزعينا المعتمدين، فيرسل إلى العنوان المطلوب بالبريد السريع: