الأكثر رواجاً

الفكر الأوروبي الحديث (نشأته وعوامله وآثاره)

من دوافع الباحث إلى اختيار هذا الموضوع لنيل درجة…

الأمثال العربية قراءة في الجوانب اللغوية والثقافية

المثل في أيِّ مجتمع حصيلة ثقافة وتجارب ذلك المجتمع.…

زاد المسلم المعاصر من الحديث الشريف

هذا كتاب لعامَّة القرّاء،…

ابحث عن

مؤسس الدار : أحمد راتب عرموش
تأسست سنـــة 1390هـ - 1970م
 

مساحة إعلانية

 
 
 

حفظ الاطعمة

$ 3.00

:رقم الطبعة
1
:القياس
17x24
:الوزن
150
:عدد الصفحات
64
:نوع التجليد
غلاف
 
ISBN 978-9953-18-274-2
رقم الكتاب 317

حفظ الاطعمة

د. سمير الحلو
تاريخ النشر: 01-01-1997

أصبحت الأطعمة المعلبة والمصنعة في العصر الحاضر مصدراً من مصادر الأمراض المتنوعة، حتى ربط بعض الباحثين من العلماء المختصين بين التقنية الحديثة في صناعة بعض الأغذية وحفظها، وكثير من الأمراض الشائعة، مما حفز المؤلف على وضع هذه المعلومات بين أيدي القراء، مع بيان أهمية حفظ والأطعمة بصورة علمية صحية سليمة، وبخاصة في الاستعمالات المنزلية. مع التركيز على طرائق الحفظ القديمة التي لا تزال على أهميتها حديثاَ. كما بين بعض أساليب الطبخ الخاطئة، وأجاب على أسئلة قد ترد في خواطر ربات البيوت عن أصول التغذية وحفظ الأطعمة.